Resep Rahasia Pempek Palembang Asli, Dijamin Kenyal dan Lezat

Langkah 3: Membentuk Pempek

Ambil sedikit adonan. Bentuk sesuai selera (kapal selam, lenjer, atau bulat). Untuk kapal selam, pipihkan adonan dan isi dengan telur rebus. Bentuk menyerupai perahu. Untuk lenjer, bentuk memanjang seperti silinder.

Langkah 4: Merebus Pempek

Didihkan air dalam panci besar. Masukkan pempek satu per satu. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Pempek yang sudah direbus bisa langsung dimakan atau digoreng.

Langkah 5: Menggoreng Pempek

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng pempek dengan api sedang. Angkat setelah berwarna keemasan. Tiriskan minyak berlebih dengan tisu dapur.

Langkah 6: Membuat Kuah Cuko