Cara Buat Gehu, Gorengan Pedas Khas Bandung yang Lezat Tiada Tanding

Cara Membuat

Membuat Isian:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan wortel, kol, dan tauge, aduk rata. Tambahkan cabai rawit, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga sayuran layu. Lalu masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sisihkan.

Mengisi Tahu:

Belah salah satu sisi tahu, lalu isi dengan bahan isian secukupnya. Lakukan hingga semua tahu terisi.

Membuat Pelapis:

Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal. Masukan irisan daun bawang, aduk rata.