Ini Resep Sayur Asem Sunda yang Gurih dan Lezat

1. Potong-potong semua sayuran, lalu cuci sampai bersih.

2. Haluskan semua bumbu atau bisa juga diulek setengah kasar.

3. Didihkan air secukupnya, lalu jika sudah mendidih masukkan bumbu ulek, salam, lengkuas dan asam jawa. Aduk-aduk sampai asam jawa larut dan mendidih kembali.

4. Jika sudah mendidih masukan sayur yang keras-keras seperti jagung, melinjo, jipang, dan pepaya muda. Tunggu beberapa saat sampai sayur setengah matang, lalu masukkan lagi daun melinjo, kacang panjang dan terong. Aduk-aduk lagi sampai semua sayuran matang lalu tambahkan bumbu racik sayur asem.

5. Tambahkan sedikit garam, sedikit penyedap dan sedikit gula. Tes rasa sayur asem, jika sudah enak lalu sajikan.(dra)