Cicipi Yuk Lezatnya Sate Kelinci di Kawasan Kuliner Merbabu

Daging kelinci, jelasnya, punya tekstur lembut sehingga untuk mengambil daging dari tulangnya mesti sabar dan hati-hati supaya didapat daging yang utuh dan bisa dipotong menjadi bahan sate yang pas.

"Kalau asal-asalan nanti malah banyak tetelan (cuilan daging) kecil yang terbuang. Kan eman-eman," ungkapnya.

Bumbu sate kelinci hampir sama dengan bumbu sate ayam. Yaitu terbuat dari gerusan kacang tanah dan bumbu pelengkapnya. Hanya saja di Kopeng ini cenderung agak lebih manis. 

Sate yang sudah dipanggang hingga matang lalu dihidangkan di piring bersama saus kacang, kecap, cabe rawit, dan bawang merah.

"Rasa sih mirip lah dengan ayam. Tapi ini teksturnya lebih kenyal tapi lembut," kata Febri, wisatawan dari Kota Semarang.

Dengan harga beli kelinci yang lebih mahal dibanding ayam, sudah jelas jika harga sate kelinci juga lebih mahal ya. Seporsi sate kelinci isi 10 plus lontong harganya 30 ribu rupiah per Desember 2022 ini.

Biasanya penikmat kuliner setelah menyantap sate kelinci akan menikmati pula minuman wedang ronde hangat yang pas dengan udara Kopeng yang dingin.(dra)