Ini Dia 3 Hidangan Khusus di Penobatan Raja Charles III
- VIVA Group
Mengutip Country Living, terdapat tiga makanan resmi untuk penobatan Raja Charles III. Ketiga makanan itu adalah Ken Hom's Coronation Roast Rack of Lamb with Asian-Style Marinade, Coronation Aubergine dari Nadiya Hussain, dan Strawberry and Ginger Trifle dari Adam Handling.
1. Ken Hom's Coronation Roast Rack of Lamb with Asian-Style Marinade
Ken Hom's Coronation Roast Rack adalah resep rendaman daging domba dengan campuran bahan, termasuk kecap asin, madu, dan jahe, sebelum memanggangnya dalam oven.
Daging domba pertama-tama diolesi dengan campuran bumbu dan dibiarkan meresap selama satu jam. Kemudian dipanggang dalam oven dengan suhu tinggi selama 30 menit, ditutup dengan kertas timah, dan kemudian dipanggang selama 5 menit tanpa penutup untuk mendapatkan tampilan yang kecokelatan dan renyah. Resep ini juga melibatkan penaburan daun mint atau daun sage segar atau kering di atas rak daging domba sebelum dipanggang.
2. Nadiya Hussain's Coronation Aubergine
Coronation Aubergine dari Nadiya Hussain adalah resep vegetarian yang menggunakan terong sebagai bahan utamanya. Resep ini melibatkan pelapisan irisan terong dengan campuran beraroma, menggorengnya hingga empuk, dan kemudian menyiramnya dengan saus coronation sederhana yang terbuat dari saus kari dan yogurt.
Resep ini terinspirasi dari makanan masa kecil Nadiya dan dirancang untuk mengangkat terong menjadi hidangan utama. Irisan terong dilapisi dengan campuran minyak zaitun, bawang putih, bawang bombay, paprika, dan garam sebelum digoreng hingga empuk. Saus penobatan kemudian ditaburkan di atas irisan terong untuk menambah rasa dan tekstur pada hidangan.
