Dijamni Enak! Resep dan Cara Memasak Gogigui, Makanan Panggang Ala Korea yang Menggugah Selera

Viva Bandung –  Gogigui adalah istilah dalam bahasa Korea yang berarti "memanggang daging." Ini merujuk pada metode memasak daging di atas panggangan atau panggangan yang dipanaskan dengan arang.

Gogigui adalah salah satu hidangan yang populer di Korea dan menikmati makanan panggang bersama teman dan keluarga adalah salah satu tradisi yang penting. Berikut ini resep dan panduan langkah demi langkah untuk memasak gogigui yang lezat di rumah.

Bahan-bahan Untuk Membuat Gogigui

-500 gram daging sapi (pilihan bagus termasuk sirloin, tenderloin, atau daging panggang Korea yang sudah dipotong tipis)

- 4 sendok makan kecap asin

- 3 sendok makan saus kedelai

- 2 sendok makan minyak wijen

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok teh bubuk cabai (opsional, tambahkan lebih jika Anda menyukai rasa pedas)

-1 sendok teh gula pasir

- Secubit garam

- Secubit merica

- Daun selada (untuk penyajian)

-Bawang hijau (untuk penyajian)

Langkah-langkah Untuk Membuat Gogigui

1. Persiapkan daging

- Jika kamu menggunakan daging yang belum dipotong tipis, potong daging menjadi irisan tipis sekitar 0,5 cm tebal. Jika kamu membeli daging yang sudah dipotong tipis, lewati langkah ini.

- Letakkan irisan daging di atas piring dan sisihkan.

2. Buat marinasi

- Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, saus kedelai, minyak wijen, bawang putih cincang, bubuk cabai (jika digunakan), gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Marinasi daging

- Tuangkan marinasi yang sudah Anda buat ke dalam piring dengan daging. Pastikan semua bagian daging terlapisi dengan baik oleh marinasi.

- Biarkan daging meresap dalam marinasi selama minimal 30 menit. Jika Anda memiliki lebih banyak waktu, biarkan daging meresap semalaman di dalam kulkas untuk mendapatkan rasa yang lebih intens.

4. Panaskan panggangan

- Panaskan panggangan atau panggangan di atas api sedang hingga cukup panas. Pastikan permukaan panggangan bersih sebelum mulai memanggang.

5. Memanggang daging

- Letakkan irisan daging yang sudah dimarinasi di atas panggangan yang sudah dipanaskan.

- Panggang daging selama 2-3 menit di setiap sisi atau sesuai dengan tingkat kematangan yang kamu inginkan. Jika kamu menyukai daging yang lebih matang, biarkan lebih lama.

- kamu juga dapat menambahkan irisan bawang hijau di atas daging

-Sajikan Gogigui atau kamu dapat langsung meletakan Gogigui diatas selada dan langsung. (hij)