Dijamin Enak! Resep Krecek Khas Jawa Tengah, Cita Rasa Gurih dan Teksturnya Renyah

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.

4. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu benar-benar matang.

5. Setelah itu, masukkan potongan kulit sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam kulit sapi.

6. Tuangkan air kelapa ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan krecek sapi mendidih dan bumbu meresap sempurna. Jika perlu, tambahkan garam secukupnya untuk menguatkan rasa.

7. Masak krecek sapi hingga kuah menyusut dan bumbu meresap dengan baik ke dalam kulit sapi. Pastikan kulit sapi menjadi empuk dan cita rasanya gurih.

8. Krecek sapi siap disajikan! Hidangkan krecek dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan irisan mentimun segar untuk penyegar mulut.