Rahasia Kue Keranjang Imlek, Warisan Nenek Moyang yang Bikin Nagih

VIVABandung – Kue keranjang atau nian gao merupakan hidangan tradisional yang memiliki sejarah panjang dalam budaya Tionghoa.

Makanan yang telah ada selama 2000 tahun ini memiliki filosofi mendalam tentang keharmonisan dan kesatuan keluarga.

Sejarah panjang kue ini dimulai dari China, dimana bahan dasar utamanya adalah tepung beras ketan. Tekstur lengket dari kue melambangkan ikatan sosial yang kuat antara anggota keluarga.

Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran tinggi.

Para pembuat kue tradisional bisa menghabiskan waktu hingga dua hari untuk merampungkan satu hidangan. Mulai dari fermentasi adonan hingga pengukusan memerlukan ketelatenan.

Kanal YouTube Ellenka membagikan resep praktis pembuatan kue keranjang yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bahan yang Digunakan:

Halaman Selanjutnya

20 gram fibercreme