Kuliner Serabi Mirasa di Bandung Bertahan 37 Tahun Tanpa Buka Cabang

VIVABandung – Serabi Mirasa telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner khas Bandung sejak tahun 1986. Warisan kuliner ini masih bertahan dengan cita rasa autentiknya di Jalan Karanganyar nomor 60, Bandung.

Pemilik Serabi Mirasa, Nenek Ling, masih setia mengolah kudapan tradisional ini di usianya yang menginjak 69 tahun. Beliau memulai usaha ini saat berusia 32 tahun.

Serabi Mirasa menggunakan bahan-bahan berkualitas dalam pembuatannya. Adonan dasarnya terbuat dari tepung terigu yang diolah secara khusus.

Warna hijau alami pada serabi diperoleh dari daun suji. Penggunaan bahan alami ini menjadi salah satu rahasia kelezatan Serabi Mirasa.

Proses pembuatan serabi masih menggunakan cara tradisional. Sembilan tungku berbahan bakar arang digunakan untuk memanggang serabi.



Serabi Mirasa

Photo :

• Google Map

Halaman Selanjutnya

Serabi Mirasa menawarkan dua varian rasa yang berbeda. Varian pertama adalah serabi manis dengan kuah santan.