Bakso Legendaris Bandung Sejak 1945 Masih Jual Hampir 500 Porsi Sehari
- Tangkap Layar Youtube Dyodoran
VIVABandung – Kuliner legendaris kembali mewarnai kota Bandung. Salah satunya adalah Bakso Sulanjana Mas Rodli yang telah berdiri sejak tahun 1945.
Warung bakso ini berlokasi di daerah Surapati, Bandung. Meski sudah berusia hampir 80 tahun, antrean pembeli masih terus mengular setiap harinya.
"Ini generasi ketiga," ujar pemilik warung, Mas Budi yang telah mengelola usaha ini sejak tahun 1991 di Bandung.
Setiap harinya, warung ini mampu menjual sekitar 500 porsi bakso. "500-an porsi kurang lebih," kata Mas Budi saat ditanya mengenai jumlah penjualan hariannya.
Warung ini buka mulai pukul 06.30 pagi hingga menjelang Magrib. Menariknya, meski jumlah porsi yang disediakan cukup banyak, menu favorit seperti bakso jumbo sering kali habis lebih dulu.
Bakso jumbo menjadi menu andalan di warung ini. Menu ini dijuluki "paket umroh" karena isinya yang berlimpah, terdiri dari daging cincang dan telur.
Bakso Sulanjana Mas Rodli
- Tangkap Layar Youtube Dyodoran
Selain bakso jumbo, tersedia juga varian bakso urat dan bakso halus. Resep bakso ini mengadopsi cita rasa khas Wonogiri.
"Wonogiri dong, cuman ini kan variannya mengikuti zaman," jelas Mas Budi tentang asal resep baksonya.
Kuah bakso yang disajikan memiliki cita rasa gurih yang khas. Tekstur baksonya kenyal dan lembut saat digigit.
Untuk melengkapi hidangan, pelanggan bisa menambahkan batagor sebagai topping. Kombinasi ini menghadirkan tekstur renyah yang menarik.
Menu lain yang tak kalah populer adalah Mie Ayam. Kedua menu ini merupakan adaptasi dari selera kuliner khas Bandung.
Harga yang ditawarkan cukup terjangkau. Dengan Rp20.000, pengunjung bisa menikmati semangkuk bakso dengan porsi yang mengenyangkan.
Setiap mangkuk bakso disajikan dengan kuah panas yang gurih. Pelanggan bisa menambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
Daging cincang yang digunakan berkualitas baik. Hal ini terlihat dari teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih.
Selain bakso, minuman yang ditawarkan termasuk teh manis. Minuman ini disajikan panas dan kental.
Menu bakso urat menjadi pilihan bagi yang menyukai tekstur kenyal. Bagian urat memberikan sensasi 'grenjel-grenjel' yang khas.
Lokasi warung yang strategis membuatnya mudah dijangkau. Pengunjung bisa mencarinya di peta digital dengan kata kunci "Baso Sulanjana Mas Rodli".
