Tips Jitu Bikin Cilok Khas Bandung Super Kenyal dan Lembut, Coba Resep Rahasia Berikut Ini

VIVA Bandung – Cilok merupakan cemilan khas Bandung. Bentuknya bulat kenyal dan menggoda selera. Makanan ini memang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat cilok sulit ditolak.

Namun, membuat cilok yang benar-benar kenyal dan lembut tidaklah semudah yang dibayangkan. Seringkali, cilok yang dihasilkan justru keras atau lembek.

Nah, bagi Anda yang ingin membuat cilok super kenyal dan lembut, jangan khawatir! Berikut ini kami hadirkan tips jitu dan resep andalan yang bisa Anda coba di rumah. Dijamin cilok buatan Anda akan bikin ketagihan!

Rahasia Cilok Kenyal dan Lembut

1. Perbandingan Tepung yang Tepat

Kunci utama cilok kenyal terletak pada perbandingan tepung tapioka dan tepung terigu. Gunakan perbandingan 2:1, yaitu 2 bagian tepung tapioka dan 1 bagian tepung terigu. Tepung tapioka memberikan tekstur kenyal, sedangkan tepung terigu memberikan kelembutan.

2. Gunakan Air Mendidih

Halaman Selanjutnya

Air mendidih sangat penting untuk membuat adonan cilok yang kalis dan kenyal. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan menggumpal.