Cara Membuat Tongseng Daging Sapi yang Empuk dan Memanjakan Lidah

VIVA Bandung – Tongseng daging sapi adalah hidangan berkuah yang kaya rempah. Makanan ini menggabungkan kelezatan daging sapi empuk dengan kuah santan gurih dan bumbu-bumbu aromatik. 

Baca Juga

4 Tips Membuat Rengginang Renyah dan Tahan Lama untuk Sajian Lebaran

Hidangan ini populer di Indonesia, khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Tongseng daging sapi sering disajikan sebagai hidangan istimewa saat perayaan atau acara keluarga. 

Salah satu hidangan yang paling pas disantap saat hujan turun ini bikin perut cepat lapar dan ingin makan.

Baca Juga

Resep Rahasia Ayam Krispi Ala Restoran Bisa Bikin di Rumah

Rasanya gurih, kuahnya kaya rempah, dan isian dagingnya yang empuk benar-benar bisa menghangatkan tubuh serta memanjakan lidah.

Terlebih bagi Anda yang tidak terlalu suka aroma ayam, tongseng daging sapi ini bisa jadi alternatif yang tak kalah nikmat. 

Baca Juga

Waspada! Bagi Kamu yang Mudik Dalam Kondisi Cuaca Ekstrim, Perhatikan Hal Berikut Ini



Resep tongseng ayam

Photo :

• Instagram @Setia_dini91

Selain rasanya yang lezat, tongseng juga cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Dilansir dari Cookpad @ningjulie_recipes, berikut ini panduan lengkap untuk membuat tongseng daging sapi yang empuk dan memanjakan lidah.

Bahan-Bahan:

400 gr daging sapi

100 gr kol, iris

2 buah tomat besar, potong

8 siung bawang merah

10 buah cabai rawit merah

2 batang daun bawang, iris

1 bungkus santan instan

Bumbu halus:

5 buah cabai merah (opsional)

5 siung bawang putih

6 butir bawang merah

1 sdt ketumbar

1 sdt lada

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

Bumbu Dapur Tambahan:

2 batang serai, memarkan

2 potong lengkuas, memarkan

6 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

Bahan tambahan:

Minyak goreng secukupnya

Air bersih

Gula pasir

Garam atau kaldu bubuk

Kecap manis

Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging, potong sesuai selera. Marinasi dengan setengah bumbu halus. Sisihkan.

2. Tumis sisa bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu dapur. Aduk rata.

3. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Tambahkan gula, garam/kaldu bubuk.

4. Setelah daging setengah empuk, tambahkan air. Masak hingga empuk.

5. Tuang santan dan kecap manis. Aduk hingga kuah mengental dan meresap.

6. Tambahkan kol, tomat, bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang. Aduk sebentar, lalu matikan api.

7. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

8. Tongseng daging sapi ini cocok dinikmati bersama nasi hangat di tengah suasana hujan. Rasanya dijamin bikin nagih.