Nikmat dan Lezat, Begini Resep Lontong Sayur dalam Berbagai Versi
Selasa, 23 Agustus 2022 - 20:34 WIB
Sumber :
- Cookpad Liesa Aulia
Isian kuah:
- 5 buah tahu goreng, belah 2
- 2 buah labu siam, kupas lalu potong korek api
- 5-7 buah kacang panjang, potong-potong
Bahan sambal:
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- Secukupnya gula dan garam
Langkah-langkah untuk membuat:
- Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Setelah harum beri santan dan labu siam. Masak hingga labu siam setengah matang.
- Masukkan kacang panjang dan tahu. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga semua matang. Sisihkan
- Tumis bahan sambal sampai harum dan tanak, sedikit kering dan minyak nya keluar. Sisihkan
- Siapkan lontong, dalam resep menggunakan metode 5.30.7 untuk membuat lontong, menggunakan plastik uk ½kg.
- Caranya isi plastik dengan beras ±50% dari plastik. Ikat ujungnya. Tusuk-tusuk dengan jarum agar air bisa masuk. Rebus hingga mendidih selama 5 menit dengan panci tertutup. Matikan api diamkan 30 menit. Lalu masak lagi selama 7 menit. Angkat dan dinginkan.
- Iris-iris lontong, masukkan ke mangkuk, tuang kuah beserta sayurnya, beri telur rebus, kerupuk dan sambal.
- Lontong sayur siap disantap.
2. Lontong Sayur Padang
Halaman Selanjutnya
Resep lontong sayur by Hadleny Kitchen
