Lezat dan Kaya Cita Rasa, Ini Resep Bubur Manado

BANDUNG – Sesuai namanya, Bubur Manado atau Tinutuan adalah makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Isi dari Bubur Manado terdiri dari berbagai sayuran seperti labu kuning, bayam, kangkung, daun gedi, jagung, kemangi, singkong, dan tentunya beras. 

Bubur Manado biasanya disajikan untuk sarapan dan dilengkapi dengan ikan asin, tahu goreng, perkedel nike, serta bermacam-macam pelengkap hidangan antara lain daun seledri, bawang goreng, serta sambal roa. Walaupun lazimnya disantap saat pagi hari, Bubur Manado bisa ditemukan di luar waktu sarapan.

Jika kamu penasaran dengan rasa Bubur Manado, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Perpaduan empuknya labu kuning yang dibanjiri kuah kental serta makanan pelengkap, membuat Bubur Manado ramai dengan cita rasa. Dihimpun VIVA dari Cookpad, berikut resep Bubur Manado.

Bubur Manado ayam

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam rebus potong rica
• 250 gram labu kuning potong dadu
• 2 buah jagung diiris
• 1 ikat bayam pilih daunnya saja
• 1 mangkok nasi
• 3 sdm makan penyedap
• 2 sdt garam Ikan asin tipis goreng sebagai pelengkap

Cara memasak:

Halaman Selanjutnya

Rebus ayam yang sudah dipotong rica.Masak nasi untuk dijadikan bubur.Setelah menjadi setengah bubur, masukkan ayam.Kemudian tambahkan labu dan jagung (untuk yang suka labunya menyatu dengan bubur, sebaiknya direbus terlebih dahulu).Setelah labu dan jagung matang, masukkan bayam.Pastikan bayam sudah matang lalu angkat. Siap disajikan dengan ikan asin dan sambal.