Ini Resep Iga Bakar yang Lezat dan Menggugah Selera

Bumbu Iris:

• Cabai rawit merah dan hijau (sesuai selera)
• 1/2 bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 1 tomat merah dan 1 tomat hijau
• 1 batang serai
• 1 ruas jempol lengkuas
• 1 ruas jempol jahe
• 2 daun salam (sobek)
• 2 daun jeruk (sobek)
• 10-15 cabai keriting (haluskan)

Cara membuat:

1. Sebelumnya presto lebih dulu Iga 1 jam dengan api kecil.

2. Kemudian tumis bawang bombay, setelah harum masukkan semua bumbu.

3. Masukkan iga, kemudian masukkan air kaldu rebusan iga secukupnya.

4. Tutup sampai air sat masukkan petai.

Halaman Selanjutnya

5. Tambahkan kaldu bubuk, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, dan garam.