Makanan Penghangat Badan, Ini 3 Resep Seblak Mie
- Instagram @senculinary
BANDUNG – Resep Seblak mie menjadi makanan favorit berbagai kalangan masyarakat. Makanan bertekstur kenyal dengan rasa pedas yang menyegarkan ini mulai digandrungi sekitar tahun 2000an.
Ternyata ada fakta menarik nih dibalik jajanan populer yang satu ini. Dikenal luas sebagai kuliner asal Jawa Barat, ternyata seblak justru berasal dari Sumpiuh Jawa Tengah. Menurut info dari berbagai sumber, kerupuk rebus jadi makanan rakyat favorit sejak tahun 1940-an di sana.
Berawal dari seblak kerupuk, kreatif nya masyarakat mengembangkan menjadi seblak mie. Keduanya memiliki bahan dasar yang hampir seragam dengan cita rasa yang sama nampolnya.
Demi memperoleh kelezatan yang semakin nendang, tak jarang menambah olahan daging, telur, dan sayuran. Cara membuat seblak terbilang mudah, dengan bahan utama yang mudah ditemukan.
Seblak ramai peminat saat musim hujan tiba, karena seblak ini tak hanya bisa menghangatkan badan, tapi juga bisa membuat kamu merasa lebih bahagia dengan cita rasa seblak yang kaya akan bumbu dan rempah lalu disajikan dalam kondisi panas. Kamu bisa membuatnya di rumah loh.
Kali ini, Viva memberikan informasi resep seblak mie yang kamu dapat coba ketika sedang dalam kedinginan dan menghangatan melalui cita rasa sebak yang tidak ada tanddingannya. Simak informasinya sebagai berikut:
Seblak Mie Kuah
Bahan:
- 1 bungkus mi instan rebus
- 100 gr kerupuk merah yang telah direndam sebelumnya hingga empuk
- 600 ml udara
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus:
- 2 ruas kencur
- 4 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
Cara membuat:
- Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang dan harum.
- Pecahkan telur lalu aduk secara orak-arik.
- Beri garam, gula, penyedap rasa, dan air. Tes rasa hingga terasa pas kemudian tunggu hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan mi yang telah dikembangkan dan kerupuk yang sudah direndam tunggu sampai matang.
- Setelah matang, angkat lalu disajikan.
Seblak Mie Kering
Bahan:
- 1 buah mi keriting
- 2 butir bakso potong sesuai selera
- 1 butir telur goreng orak-arik
- 3 lembar sawi hijau
- 1/2 ruas kencur
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih besar
- 3 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah potong serong
- 1 batang bawang prei (ulek yang putih, dan potong tipis yang hijau)
- 1 buah ampela ati ayam
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 kaldu bubuk
