Resep Long Potato Stick Dengan Tepung Untuk Ide Jualan Bisa Jadi Frozen Anti Gagal

Rabu, 20 September 2023 - 22:06 WIB
Oleh :
Resep Long Potato
Sumber :
  • Viva Grup

VIVA Bandung – Long potato adalah jenis kentang yang memiliki bentuk panjang dan ramping, mirip dengan ubi jalar. Kentang ini memiliki warna kulit kuning kecokelatan dan daging buah berwarna putih pucat.

Long potato memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis.Long potato dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti digoreng, direbus, dikukus, atau dipanggang. 

Long potato yang digoreng menjadi kudapan yang populer di Asia Tenggara, seperti di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Long potato juga dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat berbagai macam hidangan, seperti sup, stew, dan salad.

Berikut adalah beberapa manfaat dari long potato:

Long potato merupakan sumber vitamin C dan kalium yang baik.

Long potato juga mengandung serat yang cukup tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan.

Long potato memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Long potato juga merupakan sumber energi yang baik, sehingga cocok dikonsumsi untuk orang yang aktif.Secara keseluruhan, long potato merupakan jenis kentang yang sehat dan bergizi. 

Konsumsi long potato secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.

Resep Long Potato

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang, kupas dan cuci bersih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung maizena
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong kentang memanjang dengan ketebalan sekitar 1 cm.
  2. Campurkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam mangkuk.
  3. Masukkan kentang ke dalam mangkuk dan aduk rata hingga bumbu tercampur.
  4. Campurkan tepung terigu dan maizena dalam mangkuk terpisah.
  5. Celupkan kentang ke dalam telur, lalu gulingkan di tepung campuran.
  6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
  7. Goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan.
  8. Angkat dan tiriskan minyak.
  9. Sajikan long potato dengan saus sambal atau saus tomat.

Tips:

  • Pilih kentang yang berukuran besar dan padat agar long potato tidak mudah hancur saat digoreng.
  • Goreng kentang dalam minyak yang panas agar matang merata.
  • Jangan terlalu sering mengaduk kentang saat digoreng agar tidak hancur.

Variasi:

  • Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan bumbu lainnya, seperti bawang putih bubuk, paprika bubuk, atau oregano.
  • Anda juga bisa menambahkan keju parut atau cabai bubuk pada saat menggoreng.

Selamat mencoba!