Terungkap! Mitos dan Fakta Mengejutkan Dibalik Micin yang Bikin Kamu Ketagihan

Bandung, VIVA – Monosodium glutamat (MSG), sering disebut micin, telah menjadi bahan tambahan makanan yang populer selama bertahun-tahun.

Meskipun banyak orang meragukan keamanannya, penelitian ilmiah menunjukkan bahwa MSG umumnya aman untuk dikonsumsi dalam jumlah normal.

Menurut berbagai sumber, para ahli kesehatan memiliki pandangan yang beragam mengenai keamanan micin. 

Micin sendiri adalah garam natrium dari asam glutamat, sebuah asam amino yang secara alami terdapat dalam makanan seperti tomat, keju, dan daging. 

Asam glutamat juga diproduksi oleh tubuh manusia dan memiliki peran vital dalam fungsi otak dan sistem saraf.

Kontroversi seputar MSG dimulai pada tahun 1968 ketika Dr. Robert Ho Man Kwok melaporkan gejala yang ia alami setelah makan di restoran China, yang kemudian dikenal sebagai "Sindrom Restoran China". Meskipun sering dikaitkan dengan MSG, bukti ilmiah yang mendukung klaim ini minim.