Wajib Dicoba! Resep Lodeh Tahu Tempe Simpel, Rasa Gurih Lezat dalam Sekejap
- Viva Group
Viva Bandung – Resep lodeh tahu tempe adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang penuh dengan rasa dan aroma rempah-rempah. Hidangan ini terkenal akan kuah santan yang gurih dan beragam sayuran yang segar.
Jika ingin menikmati hidangan lezat ini tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur, berikut adalah resep lodeh tahu tempe praktis yang bisa Anda coba. Yuk Simak!
Bahan-bahan Resep Lodeh Tahu Tempe
- 200 gram tempe, potong menjadi kotak-kotak kecil
- 200 gram tahu, potong menjadi kotak-kotak kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml santan kental
- 2 sdm minyak kelapa atau minyak sayur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 3 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt terasi (opsional)
Cara Membuat Resep Lodeh Tahu Tempe
1. Pertama-tama, haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan terasi jika suka dengan aroma tambahan.
2. Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur di dalam wajan besar. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan potongan tempe dan tahu ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga sedikit berubah warna.
4. Tuangkan santan ke dalam wajan, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga tempe dan tahu menjadi empuk dan santan meresap dengan baik. Ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
7. Selama memasak, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera
8. Setelah masakan matang, cicipi untuk menyesuaikan rasa sesuai selera. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
9. Angkat lodeh tahu tempe dari kompor, dan hidangkan panas dengan nasi putih hangat.
Selesai, selamat menikmati hidangan lodeh tahu tempe praktis yang lezat ini! Segera coba resep di atas dan nikmati lodeh yang kaya rasa dengan mudah.