Cara Mudah Membuat Batagor Khas Bandung, Begini Resepnya

VIVA Bandung – Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah jajanan khas Bandung yang sangat populer.

Batagor terdiri dari tahu goreng yang diisi dengan adonan ikan tenggiri, kemudian disiram dengan saus kacang yang gurih dan pedas.

Adonan Batagor khas Bandung biasanya menggunakan ikan tenggiri yang dihaluskan. Hal ini memberikan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih pada batagor.

Adapun Tahu yang digunakan Batagor biasanya adalah tahu putih yang dipotong segitiga, kemudian digoreng hingga kecoklatan.

Bahan-Bahan

Bahan Adonan:

500 gram ikan tenggiri, haluskan (bisa diganti ikan lain atau ayam)

250 gram tepung tapioka

50 gram tepung terigu