Begini Resep Ikan Pesmol yang Mudah dan Rasanya Dijamin Enak

Cara memasak:

- Langkah pertama, bersihkan ikan buang isi perut nya.

- Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit atau lebih.

- Lalu goreng ikan dalam minyak panas sampai matang kedua sisi. Sisihkan.

- Kemudian panakan minyak bekas menggoreng ikan secukupnya untuk menumis bumbu.

- Masukan rempah daun terlebih dulu, aduk aduk. Tujuannya untuk menginfuse minyak supaya harum.

- Setelah itu masukan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang dan harum. Tuang air, garam, penyedap dan gula pasir, lalu masukkan ikan, biarkan bumbu meresap, kuah menyusut dan mengental. Sajikan.

(dra)