Cara Mudah Bedakan Daging Kurban Kambing dan Sapi, Cukup Disentuh Saja!
- Istimewa
1. Bentuk dan ukuran
Pemilihan daging dengan bentuk dan ukuran yang tepat dapat membantu mengidentifikasi jenisnya, karena daging sapi biasanya memiliki serat otot yang lebih besar dan berotot, sedangkan daging kambing cenderung lebih kecil dan lebih ramping.
2. Aroma khas
Aroma juga dapat menjadi petunjuk penting dalam membedakan daging kambing dan sapi. Daging kambing memiliki aroma yang khas, kadang-kadang dijelaskan sebagai ‘aroma kambing’ yang kuat dan khas. Sementara itu, daging sapi memiliki aroma yang lebih lembut dan netral.
3. Warna dan tekstur daging
Salah satu hal yang membedakan kambing dan sapi adalah warna dan teksturnya. Kambing biasanya merah muda hingga merah agak gelap, sedangkan sapi biasanya merah muda.
Daging kambing juga lebih halus dan lembut dibandingkan dengan daging sapi yang lebih padat dan berotot.
