Terungkap! Mitos dan Fakta Mengejutkan Dibalik Micin yang Bikin Kamu Ketagihan
- Viva.co.id
Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) serta lembaga kesehatan lainnya telah melakukan banyak penelitian tentang keamanan MSG.
Meskipun penelitian awal pada tikus menunjukkan potensi kerusakan otak akibat dosis tinggi MSG, hal ini tidak relevan dengan konsumsi manusia melalui makanan.
Meskipun beberapa orang mungkin mengalami reaksi sensitivitas ringan terhadap MSG, namun hal ini sangat jarang terjadi.
Para ahli kesehatan, seperti Fred Cohen dan Dr. Michael J. Glade, menegaskan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam jumlah wajar dan bahwa kekhawatiran sebagian besar disebabkan oleh mitos tanpa dasar ilmiah.
eaksi negatif yang dialami sebagian orang lebih mungkin disebabkan oleh faktor lain atau sensitivitas individu yang jarang terjadi. Jadi, alih-alih menghindari micin sepenuhnya, lebih baik mengonsumsinya dengan bijak dan tidak berlebihan.
MSG atau Micin
- Viva.co.id
“Berdasarkan bukti ilmiah terkini dan pendapat para ahli, MSG aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Meskipun ada beberapa individu yang mungkin sensitif terhadap MSG dan mengalami gejala ringan, mayoritas orang dapat mengkonsumsinya tanpa masalah,” ujar Leony Susan, Chef Owner Ayam Bengis Resto.
