8 Tips Hilangin Bau Daging Kambing, Dijamin Wangi Rempah Rempah

Viva Bandung –Berbicara hewan kurban kambing, biasanya identik dengan bau dagingnya yang sulit untuk dihilangkan. 

Momen Idul Adha merupakan hari raya yang dinantikan bagi umat Islam yang sedang beribadah Haji ke tanah suci Mekkah.

Namun, bagi umat islam lainnya, juga menjadi hal yang bersejarah bagi mereka yang mau berkurban, entah itu sapi atau kambing.

Tapi, jangan khawatir bagi kalian yang suka daging kambing. Kali ini Viva Bandung akan memberikan tips menghilangkan bau daging kambing kurban yang kuat, tetapi ada beberapa cara untuk mengurangi atau menghilangkan bau tersebut.

Anda dapat mencoba beberapa saran berikut untuk menghilangkan bau daging.

1. Rendam dalam Air Garam

Setelah membersihkan daging kambing, rendam potongan daging dalam air garam selama beberapa jam atau semalaman. 

Air garam akan membantu menghilangkan bau yang kuat dan meresap ke dalam daging.

2. Perendaman dalam Bahan Asam

Anda juga dapat merendam potongan daging selama beberapa jam dalam bahan asam seperti air jeruk nipis atau cuka. 

Bahan tersebut memiliki asam yang membantu mengurangi bau yang tidak diinginkan.

3. Gunakan Bahan Penyerap Bau

Bahan-bahan penyerap bau alami seperti cuka, jus lemon, atau baking soda dapat membantu menghilangkan bau pada daging. Gosokkan atau rendam potongan daging dengan bahan penyerap bau tersebut, kemudian bilas dengan air bersih sebelum memasak.

4. Marinasi

Daging yang dimarinasi dengan bumbu dan rempah-rempah dapat menutupi atau mengurangi baunya. 

Biarkan daging meresap dalam marinasi selama beberapa jam sebelum dimasak. Tambahkan rempah-rempah, cuka, jahe, bawang putih, dan air jeruk nipis.

5. Gunakan Bahan Aromatik

Tambahkan bahan aromatik seperti daun salam, serai, atau kayu manis saat memasak daging kambing. Aroma alami dari bahan-bahan ini dapat membantu mengurangi bau yang kuat.

6. Irisan Bawang atau Jahe

Sebelum memasak, iris bawang atau jahe tipis-tipis dan letakkan di atas potongan daging. Bawang dan jahe memiliki aroma yang kuat yang dapat membantu mengurangi bau pada daging.

7. Gunakan Air Perasan Jeruk Nipis

Sebelum memasak, bilas potongan daging dengan air perasan jeruk nipis. Aroma segar dan asam jeruk nipis dapat membantu mengurangi bau yang kuat.

8. Gunakan Daun Mint atau Daun Ketumbar

Tambahkan daun mint atau daun ketumbar segar saat memasak daging kambing. Aroma segar dari daun-daun ini dapat membantu menutupi bau yang tidak diinginkan.