Mudah Banget! Ini Dia Resep dan Cara Membuat Kue Odading di Rumah

Langkah 2, buat adonan : Masukkan telur dan santan/susu cair sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga lembut (agak lengket tak masalah).

Langkah 3, masukkan margarin dan garam : Selanjutnya, masukkan margarin dan garam, uleni kembali adonan hingga lembut dan elastis. Adonan akhir tidak kalis banget, agak lengket.

Langkah 4, tutup adonan : Tutup adonan dengan plastik, diamkan di tempat hangat hingga mengembang 2 kali lipat sekitar 30-40 menit (tergantung cuaca).

Langkah 5, kempiskan adonan : Jika sudah mengembang, kempiskan adonan agar udara di adonan keluar. Letakkan adonan di tempat rata yang sudah di lumuri tepung terigu agar tidak lengket. Taburi atasnya dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket ketika di gilas.

Langkah 6, gilas adonan : Gilas adonan hingga rata dengan ketebalan 2 centimeter.

Langkah 7, potong adonan lalu diamkan lagi: Potong-potong bentuk kotak sesuai selera ukurannya. Olesi atasnya dengan air, taburi wijen secukupnya. Diamkan 20 menit untuk fermentasi kedua.

Langkah 8, goreng odading : Panaskan minyak, goreng adonan roti di minyak hingga matang. Sajikan waktu hangat.

Halaman Selanjutnya

Itulah resep dan cara membuat keu odading yang sederhana di rumah, semoga bermanfaat. (Irv)