Resep Lemper Isi Ayam, Makanan Khas Nusantara Yang Lezat dan Populer

Langkah-langkah:

1. Cuci beras ketan hingga bersih, rendam dalam air selama minimal 4 jam. Tiriskan.

2. Campurkan ketan yang telah direndam dengan 300 ml santan kental, daun pandan, dan setengah sendok teh garam. Aduk rata.

3. Kukus ketan selama sekitar 30 menit hingga matang dan lengket. Angkat dan sisihkan.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan ayam yang telah disuwir. Tumis hingga harum.

5. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan gula merah serut. Aduk rata.

6. Tuangkan santan encer dan 100 ml santan kental, masak dengan api kecil hingga santan meresap dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Angkat dan sisihkan.

Halaman Selanjutnya

7. Ambil sejumput ketan kukus, pipihkan di atas daun pisang, lalu letakkan sejumput isi ayam di tengahnya.