Kolesterol Naik Usai Makan Daging Kurban? Atasi dengan Jus Tomat, Ini 4 Alasannya

VIVA Bandung – Siapa yang tidak kenal tomat? Buah berwarna merah ini tak hanya lezat dinikmati sebagai lalapan atau diolah menjadi masakan, tapi juga kaya manfaat untuk kesehatan.

Salah satu manfaatnya yang luar biasa adalah membantu menurunkan kolesterol.

Tomat kaya akan likopen, senyawa yang berperan penting dalam meningkatkan kadar lipid dan mengurangi kolesterol jahat (LDL). 

Menariknya, mengolah tomat menjadi jus justru meningkatkan kandungan likopennya. Tak hanya itu, jus tomat juga kaya serat yang berkontribusi dalam penurunan kolesterol dan kaya niacin.

Manfaat jus tomat untuk kolesterol tak berhenti di situ. Jus tomat juga dapat menguatkan arteri, mengurangi kolesterol, dan bahkan menurunkan risiko penyakit jantung.

Bagaimana Jus Tomat Bekerja Menurunkan Kolesterol?

1. Penurunan Kolesterol LDL

Likopen dalam tomat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah dengan cara mengurangi oksidasi LDL, yang merupakan langkah awal pembentukan plak arteri. 

2. Meningkatkan Kesehatan Pembuluh Darah

Antioksidan dalam tomat, termasuk likopen, membantu melindungi dinding pembuluh darah dari kerusakan oksidatif. 

Hal ini membantu menjaga elastisitas pembuluh darah dan mencegah aterosklerosis (penumpukan plak di pembuluh darah). 

3. Meningkatkan Kadar HDL

Likopen tak hanya menurunkan LDL, tapi juga membantu meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) dalam darah. 

HDL bertanggung jawab untuk mengangkut kolesterol berlebih dari jaringan tubuh kembali ke hati untuk dieliminasi, sehingga membantu menjaga keseimbangan kolesterol yang sehat.

4. Efek Antiinflamasi

Komponen lain dalam tomat, seperti vitamin C dan flavonoid, memiliki sifat antiinflamasi yang membantu mengurangi peradangan dalam pembuluh darah dan mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan. 

Tips Memaksimalkan Manfaat Jus Tomat

1. Konsumsi jus tomat secara teratur dan segar.

2. Pilih tomat matang dengan warna merah intens untuk mendapatkan konsentrasi likopen yang lebih tinggi.