Sulit Bedakan Daging Kambing dan Sapi, Ini Cara Paling Simple

4. Lemak

Daging sapi cenderung memiliki lapisan lemak yang lebih jelas dan tersebar merata di sekitar otot, memberikan rasa yang kaya dan kelembutan, yang membuatnya berbeda dari kambing.

Sebaliknya, daging kambing memiliki kadar lemak yang lebih rendah dan biasanya terkonsentrasi di sekitar daging yang terhubung dengan tulang atau di bagian tulang.

Penting untuk diingat bahwa daging sapi dan kambing memiliki kelezatan dan keunikan mereka sendiri. Mengeksplorasi berbagai resep dan teknik memasak akan memungkinkan Anda menikmati kedua jenis daging secara berbeda. Akhir kata, salam Idul Adha kurban!