Resep Tengkleng Kambing yang Cocok untuk Menu Iduladha

1/2 sendok teh bubuk kunyit

1/2 sendok teh bubuk cabe

2 liter udara Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak dalam panci besar, lalu tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam panci dan aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.

3. Tambahkan air ke dalam panci, lalu tambahkan bubuk merica, bubuk ketumbar, garam, bubuk jintan, bubuk kunyit, dan bubuk cabe. Aduk rata.

Halaman Selanjutnya

4. Biarkan Tengkleng Kambing mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan masak dengan api kecil sekitar 2 jam atau hingga daging menjadi empuk.