Bikin Nagih! Ini Resep Peyek Kacang Praktis Dibuat di Rumah, Dijamin Renyah dan Gurihnya
- Viva Gorup
2. Tambahkan air matang sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Tujuannya adalah untuk mencapai konsistensi adonan yang cukup encer, mirip dengan adonan pancake. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan wajan dan minyak cukup panas sebelum mulai menggoreng.
4. Ambil sendok teh adonan dan tuangkannya ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Kamu bisa mengecek suhu minyak dengan mencelupkan ujung sendok ke dalam minyak. Jika ada gelembung yang muncul sekitar sendok, berarti minyak sudah cukup panas.
5. Goreng adonan dalam minyak hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk membalik adonan agar matang merata. Lakukan ini dalam beberapa batch, tergantung pada ukuran wajan dan jumlah adonan.
6. Setelah matang, angkat peyek kacang dari minyak menggunakan sutil atau alat penggorengan yang ditata dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
7. Biarkan peyek kacang dingin dan keringkan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar tetap renyah.
8. Ulangi proses penggorengan sampai semua adonan habis.
