5 Makanan Lebaran Ini Ternyata Punya Sejarah Yang Bikin Melongo
VIVABandung – Lebaran identik dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera.
Kanal Youtube SerbaID memberikan informasi mengenai hidangan lebaran yang menyimpan cerita menarik dan jarang diketahui masyarakat.
1. Ketupat
Ketupat menjadi hidangan wajib saat Lebaran yang memiliki sejarah panjang. Makanan berbahan dasar beras ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi Lebaran di Indonesia.
Menariknya, asal-usul ketupat masih menjadi misteri hingga saat ini. Namun, ada dugaan kuat bahwa makanan ini berasal dari Pulau Jawa.
Mengingat kebudayaan Jawa merupakan pusat episentrum budaya Nusantara, hal ini sangat masuk akal. Ketupat kemudian menyebar ke berbagai negara Asia Tenggara.
2. Opor Ayam
Hidangan kedua yang tak kalah menarik adalah opor ayam. Masakan berkuah santan ini selalu hadir di meja makan saat Lebaran.
Opor ayam terbuat dari potongan ayam yang direbus dengan kuah santan kental. Tambahan rempah seperti serai dan kencur memberikan cita rasa yang khas.
Ada pula opor kuning yang diberi tambahan kunyit. Warna kuning pada opor dipercaya sebagai simbol kemakmuran oleh masyarakat pribumi.
3. Putri Salju
Putri salju menjadi kue kering favorit yang selalu dinanti saat Lebaran. Kue manis dan renyah ini memiliki berbagai varian rasa.
Beberapa varian populer putri salju antara lain kacang mede, kacang tanah, dan keju. Ada pula yang dibuat hanya dengan tepung terigu tanpa tambahan topping.
Ciri khas utama putri salju adalah taburan gula halus yang melimpah. Hal ini memberikan sensasi manis yang khas saat dinikmati.
Nastar
4. Nastar
Nastar juga memiliki sejarah yang unik. Nama "nastar" berasal dari bahasa Belanda, yaitu "ananas" (nanas) dan "tart".
Di masa lalu, nastar merupakan bentuk kerinduan orang Belanda akan kue pai khas Eropa. Di negeri asalnya, pai biasanya menggunakan topping apel, blueberry, atau raspberry.
Masyarakat Indonesia kemudian mengadaptasi kue ini menggunakan selai nanas. Pilihan ini sangat tepat mengingat nanas mudah didapat di Indonesia.
Kastengel
5. Kastengel
Kastengel atau kue keju juga berasal dari Belanda. Nama "kastengel" merupakan gabungan kata "kaas" (keju) dan "stengel" (batang).
