Rahasia Menghangatkan Opor Ayam Agar Nikmat seperti Baru Dimasak
VIVABandung – Lebaran identik dengan aneka hidangan lezat yang memanjakan lidah. Opor ayam menjadi salah satu menu wajib di meja makan saat Idul Fitri.
Kelezatan opor ayam yang khas membuat semua orang tak sabar mencicipi sebagai hidangan Lebaran.
Namun terkadang kita perlu menyiapkan opor ayam jauh sebelum hari H. Memanaskan opor dengan cara yang tepat agar rasa tetap enak.
Memanaskan opor ayam sebenarnya tidak sulit. Ada beberapa cara yang bisa Anda coba di rumah.
Cara pertama adalah menggunakan panci di atas kompor. Tuang opor ayam ke dalam panci dengan api kecil.
Aduk perlahan dan terus-menerus agar kuah tidak pecah. Hindari menggunakan api besar karena bisa membuat santan menggumpal atau terpisah dari kuahnya.
Opor Ayam
Jika Anda menggunakan microwave, pilihlah wadah yang aman untuk microwave. Tutup wadah namun berikan sedikit celah untuk uap keluar.
Panaskan dengan pengaturan medium selama 2-3 menit. Keluarkan dan aduk rata, lalu panaskan kembali jika diperlukan.
Bagi yang memiliki slow cooker, ini bisa menjadi pilihan terbaik. Masukkan opor ke dalam slow cooker dengan pengaturan hangat.
Biarkan selama 30-45 menit sambil sesekali diaduk. Metode ini menjaga kelembutan daging ayam dan kekentalan kuah santan.
Saat memanaskan, tambahkan sedikit air atau santan jika kuah terlihat mengental.
Jangan lupa koreksi rasa dengan garam atau kaldu bubuk secukupnya. Pastikan opor dipanaskan hingga matang sempurna untuk keamanan makanan.
Setelah opor hangat, sajikan dalam mangkuk yang telah dihangatkan terlebih dahulu.
Taburi dengan bawang goreng untuk menambah aroma dan tampilan. Opor ayam siap disantap bersama ketupat atau lontong kesukaan saat Lebaran.*
