3 Tips Memilih Makanan Beku yang Sehat

BANDUNG – Sama seperti kita ingin memasak makanan dari awal setiap hari, di dunia yang sibuk saat ini, itu bukan pilihan bagi banyak dari kita. Ditengah kesibukan oleh pekerjaan, menyimpan makanan beku atau frozen food adalah salah satu yang dilakukan banyak orang saat ini. 

Hanya dengan menghangatkan saja, makanan pun siap disajikan untuk keluarga tercinta. Percaya atau tidak, makanan beku yang sehat bukanlah mitos! Ketika buah dan sayuran dipetik pada kematangan utamanya, pembekuan mengunci nutrisi, vitamin dan mineral, terkadang bahkan lebih baik daripada memakannya segar!

Jadi selain buah dan sayuran, bagaimana Anda menentukan makanan beku apa yang harus dipilih? Berikut adalah beberapa tips untuk memilih makanan beku yang sehat, dilansir dari eatto.

1. Pengemasan

Perhatikan kemasan makanan Anda. Grafik makanan pada kemasan hari ini mungkin menarik tetapi kemasan itu sendiri yang perlu kita perhatikan lebih dekat. Saat dipanaskan, beberapa wadah plastik yang digunakan dalam kemasan makanan mengeluarkan racun berbahaya yang berpindah ke makanan di dalamnya. 

Beberapa perusahaan mungkin memilih opsi ini sebagai cara untuk menurunkan biaya mereka dan menciptakan produk yang dihasilkan lebih murah, tetapi, berapa biayanya? 

Cobalah untuk memilih perusahaan yang menawarkan kemasan biodegradable dan berkelanjutan yang benar-benar dapat dikomposkan atau didaur ulang. Pilihan seperti itu akan memungkinkan Anda untuk memasukkan sekotak bakso sehat dalam saus tomat pedesaan sambil juga mengurangi jejak karbon Anda.

Membantu masyarakat untuk mendapatkan produk makanan beku yang berkualitas menjadi salah satu alasan PT Anson Esindo Lestari (Anson Company) bekerja sama dengan PT Alpine Cool Utama (Alpine) dalam upaya mendorong transformasi bisnis rantai pendingin di Indonesia melalui berbagai inovasi dan diversifikasi produk, serta memperluas akses terhadap sistem dan produk pendingin yang lebih berkualitas dan higienis ke lebih banyak masyarakat Indonesia.

"Anson Company terus berinovasi dan berkolaborasi untuk memperkuat posisi sebagai salah satu perusahaan rantai pendingin terintegrasi yang paling cepat berkembang di Indonesia. Dimana Alpine merupakan perusahaan sistem pendingin terbesar di Indonesia sekaligus salah satu mitra paling penting kami. Kami optimistis kerja sama ini akan memperluas pangsa pasar dan bisnis rantai pendingin Anson Company, dan menjadikan kami sebagai solusi bagi customer (B2C) maupun pemain industri dalam pasar pendingin di Indonesia (B2B)," kata Dennis Rendiwinata, CEO Anson Company, dalam keterangannya.

Sementara Stephen Sen, CEO PT Alpine Cool Utama, menjelaskan, Anson sebagai salah satu mitra strategis dengan pengalaman luas serta keahlian di industri rantai pendingin sejak 1973 telah sangat membantu.

2. Bahan

Perhatikan daftar bahan makanan beku Anda. Anda mungkin tidak menyadari daftar besar bahan pengawet dan sayuran palsu di dalamnya. Pastikan kotak kari ayam Red Thai Anda dibuat dengan bahan-bahan berkualitas baik dan sama sekali tidak mengandung bahan pengawet atau aditif. 

Luangkan waktu ekstra untuk membaca daftar bahan dan memilih makanan yang menampilkan sayuran dan buah-buahan dalam bentuk paling alami!

3. Ukuran Porsi

Makanan beku dibekukan dengan cepat untuk mengunci kebaikannya sambil dengan mudah menghentikan masa simpannya. Saat membeli makanan beku, periksa ukuran porsi, seringkali, makanan ini menyajikan lebih dari satu. 

Pastikan untuk membeli makanan untuk satu orang, makanan untuk dua orang atau makanan untuk keluarga, berdasarkan apa yang Anda butuhkan. Pada akhirnya, membeli makanan pra-porsi akan membantu meminimalkan pemborosan makanan tetapi dengan bonus membantu mengontrol porsi!

Faktor pemicu pertumbuhan logistik rantai dingin di 2022, adalah tingginya tren pengiriman makanan olahan beku serta kebutuhan penyimpanan untuk distribusi vaksin COVID-19 dosis ketiga (booster). Permintaan instalasi rantai dingin di luar Pulau Jawa juga bermunculan.(dra)