Klapertart Kue Hidangan Perayaan Hari Natal, Begini Cara Bikinnya

2. Masukkan susu kental manis, gula pasir, air kelapa dan sisa susu cair ke dalam panci, aduk rata. Masukkan campuran tepung dan susu, masak dengan api sedang sampai meletup.

3. Masukkan kuning telur, kayu manis bubuk dan kelapa muda, aduk rata.

4. Masukkan mentega aduk sampai mentega leleh. Masukkan adonan ke dalam cetakan, isi sekitar 3/4 bagian. Sisihkan.

5. Membuat Topping : Mixer putih telur, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Mixer sampai kaku, masukkan tepung terigu, aduk rata.

6. Semprotkan adonan topping diatas adonan Klapertart. Taburi dengan kayu manis bubuk, almond slice dan kismis.

7. Panggang dalam oven dengan teknik au bain marie sampai permukaan topping berwarna kuning keemasan. Dalm resep ini yang dipakai suhu 170'C. Angkat, diamkan sampai dingin. Kemudian masukkan kulkas. Sajikan.

(dra)