4 Cara Bedakan Daging Kambing dan Sapi, Nomor 2 Gampang Banget

Viva Bandung –Membedakan daging kambing dan daging sapi adalah hal yang penting bagi pecinta kuliner, terutama dalam konteks memasak hidangan yang sesuai dengan preferensi dan kebutuhan gizi. 

Di momen Idul Adha atau kurban ini, perbedaan daging kambing dan sapi tak boleh terlewatkan.

Meskipun keduanya adalah sumber protein hewani yang berharga, ada perbedaan karakteristik yang dapat membantu mengidentifikasi kambing dan sapi. 

Berikut ini adalah beberapa tips untuk membedakan daging kambing dan sapi.

1. Warna dan tekstur daging

Salah satu hal yang membedakan kambing dan sapi adalah warna dan teksturnya. Kambing biasanya merah muda hingga merah agak gelap, sedangkan sapi biasanya merah muda.

Daging kambing juga lebih halus dan lembut dibandingkan dengan daging sapi yang lebih padat dan berotot.