Mengenal Sejarah Sosis Solo, Berikut Resepnya

• Sangrai kemiri, ketumbar.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar. Kemudian masukkan serai dan daun jeruk.
• Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan irisan cabai rawit, aduk sampai layu kemudian masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan air kaldu dan disesuaikan rasa.
• Masukkan suwiran ayam. Aduk sampai kuah menyusut. Angkat dan dinginkan.

Bahan kulit:

• 5 butir telur
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Campur semua bahan dan aduk hingga rata. Saring.
• Panaskan teflon kemudian tuang 1 centong sayur dan dadar tipis adonan kulit.

Bahan pelapis:

• 2 butir telur, kocok lepas.