Resep Ayam Gepuk Rumahan, Makanan Khas Nusantara yang Menggugah Selera

- 1 sendok makan saus sambal (opsional, tambahkan jika suka pedas)

- Minyak goreng secukupnya

2. Cara Membuat Resep Ayam Gepuk Rumahan

1. Siapkan wadah dan campurkan air asam jawa dan air jeruk nipis. Masukkan potongan daging ayam fillet ke dalam campuran ini, aduk rata, dan diamkan selama sekitar 15-30 menit. Perendaman dalam campuran ini akan membantu membuat daging ayam menjadi lebih empuk dan memberikan aroma segar.

2. Sementara menunggu daging ayam meresap, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas. Jika memungkinkan, gunakan cobek dan ulekan agar hasil halus lebih maksimal.

3. Setelah daging ayam meresap, tiriskan dan diamkan sebentar. Jangan lupa, Anda bisa menggunakan bagian ayam lain sesuai selera, seperti ayam paha atau dada.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan daging ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan daging ayam benar-benar matang agar tekstur ayam gepuk lebih sempurna.

Halaman Selanjutnya

5. Angkat ayam dari minyak goreng dan tiriskan. Sisihkan sebentar.