Wajib Coba! Ini Resep Kare Ayam Spesial, Menu Andalan Acara Keluarga

✓1/2 sendok teh merica butiran

Langkah-langkah:

1. Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Gunakan blender atau ulek dengan cobek sampai halus dan tercampur rata.

2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang. Aduk secara terus-menerus agar tidak gosong.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan permukaannya terbalut bumbu.

4. Tuangkan santan encer ke dalam wajan. Aduk perlahan dan biarkan mendidih.

5. Setelah santan mendidih, tambahkan santan kental dan aduk rata. Pastikan api dalam keadaan sedang untuk mencegah santan pecah.

Halaman Selanjutnya

6. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk kembali dan biarkan ayam matang sempurna. Koreksi rasa sesuai preferensi Anda.