Resep Tengkleng Kambing, Makanan Khas Jawa Tengah Yang Mudah Dibuat Di Rumah
Rabu, 27 September 2023 - 13:50 WIB
Sumber :
- VIVA.co.id
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
Baca Juga :
Bikin Nagih! Ini Resep Peyek Kacang Praktis Dibuat di Rumah, Dijamin Renyah dan Gurihnya
2. Tambahkan potongan daging domba ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna dan permukaan agak kering.
3. Tambahkan air secukupnya hingga menutupi daging. Masukkan daun lemon, serai, daun salam, lengkuas, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis ke dalam wajan. Mencampur.
4. Masak tengkleng kambing dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tambahkan garam, merica bubuk, dan jinten bubuk. Aduk rata dan rebus hingga kuah mengental.
5. Sesuaikan selera. Jika sudah, angkat tengkleng kambing dari kompor lalu sajikan.
