Resep Tengkleng Kambing, Makanan Khas Jawa Tengah Yang Mudah Dibuat Di Rumah

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan daun bawang  hingga harum.

2. Tambahkan potongan daging domba ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna dan permukaan agak kering.

3. Tambahkan air secukupnya hingga menutupi daging. Masukkan daun lemon, serai, daun salam, lengkuas, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis ke dalam wajan. Mencampur.

4. Masak tengkleng kambing dengan api sedang hingga daging  empuk dan bumbu meresap. Tambahkan garam, merica bubuk, dan jinten bubuk. Aduk rata dan rebus hingga kuah mengental.

5. Sesuaikan selera. Jika sudah, angkat tengkleng kambing dari kompor lalu sajikan.