Warung Sop Buntut di Bandung Ini Ludes 80 Kilo Sehari
- Google Map
VIVABandung – Di tengah dinginnya malam kota Bandung, sebuah warung sop buntut sederhana menarik perhatian banyak pengunjung.
Warung yang baru beroperasi sejak Desember 2023 ini sudah menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner.
Berlokasi di Jl. A. Yani No.29b, RT.001/RW.002, Kb. Pisang, Kec. Sumur Bandung. Sop Buntut Sapi Hj. Ine ini menyajikan hidangan yang menghangatkan badan.
Menu andalannya tentu saja sop buntut sapi yang disajikan dengan kuah kental beraroma rempah.
Yang menarik, meski baru beroperasi selama 4 bulan, warung ini sudah memiliki pelanggan setia. Bahkan di akhir pekan, mereka bisa menghabiskan hingga 80 kilogram buntut sapi dalam sehari.
Proses memasak sop buntut di sini tidak main-main. Setiap porsi dimasak selama 3 jam 40 menit untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk dan kuah yang kental.
Sop Buntut Sapi Hj. Ine
- Google Map
Rahasia kelezatan sop buntut di warung ini terletak pada kuahnya yang kaya rempah. Bumbu-bumbu pilihan seperti kapulaga memberikan aroma dan citarasa yang khas.
Setiap porsi sop buntut disajikan dengan tiga potong daging buntut berukuran besar. Pelengkapnya adalah nasi putih dan sambal hijau yang menambah kesegaran.
Menu lain yang tak kalah menarik adalah oseng buntut. Hidangan ini menggunakan daging buntut yang diolah dengan bumbu pedas dan disajikan dengan cabe-cabean segar.
Inovasi menu yang unik juga bisa ditemukan di sini. Salah satunya adalah otak sapi yang dimasak dengan bumbu khas ayam pop.
Perkedel kentang menjadi pelengkap yang sempurna. Perkedel ini diisi dengan daging cincang dan digoreng dengan balutan telur yang renyah.
Warung ini buka mulai pukul 16.30 WIB. Namun saat ramai, menu bisa habis terjual pada pukul 21.00 WIB.
Meski memiliki tempat yang terbatas dengan hanya dua meja di dalam, warung ini menyediakan area tambahan dengan tenda saat hujan.
Kunci kesuksesan warung ini adalah konsistensi rasa.
Pemilihan bahan baku premium menjadi prioritas utama. Hal ini untuk memastikan setiap pelanggan mendapatkan cita rasa yang sama setiap kali berkunjung.
Untuk minuman, warung ini menyediakan teh tawar panas yang bisa diambil sendiri oleh pengunjung. Teh kental ini cocok untuk menghangatkan badan.
