Resep Ayam Popcorn Cocok Untuk Buka Puasa, Bikin Nagih

VIVABandung – Selama bulan Ramadan, menu buka puasa menjadi perhatian utama bagi setiap keluarga.

Salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan adalah ayam popcorn ala Chef Devina Hermawan.

Ayam popcorn merupakan olahan daging ayam yang dipotong kecil-kecil seukuran gigitan.

Hidangan ini sangat cocok dijadikan menu buka puasa karena praktis dan mengenyangkan.

Chef Devina membagikan tips khusus membuat ayam popcorn yang renyah. 

"Untuk versi yang tidak pedas, lewati saus cabai dan bubuk cabai," ujar Chef Devina.

Bahan utama yang dibutuhkan adalah fillet dada ayam. Tekstur dada ayam yang padat membuat potongan ayam lebih konsisten.

Bumbu marinasi menggunakan kombinasi bawang bombay dan bawang putih. Tambahan susu dan cuka membuat daging ayam lebih berair dan empuk.

Penggunaan telur dalam adonan menjadi kunci kerenyahan.

"Telur akan membuat ayam lebih renyah dan tidak alot," jelas Chef Devina.

Halaman Selanjutnya

Namun, Chef Devina memperingatkan bahwa penambahan telur membuat ayam lebih cepat lembek. Oleh karena itu, waktu menggoreng harus diperhatikan dengan baik.