Mengenal Sejarah Sosis Solo, Berikut Resepnya



Sosis Solo

Photo :

• flickr

Resep sosis solo dari @inamaniez.

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam, rebus lalu suwir- suwir kecil
• 12 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 17 buah cabai rawit, iris- iris
• 1 buah serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• Air kaldu dari rebusan ayam

Cara membuat:

• Sangrai kemiri, ketumbar.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar. Kemudian masukkan serai dan daun jeruk.
• Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan irisan cabai rawit, aduk sampai layu kemudian masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan air kaldu dan disesuaikan rasa.
• Masukkan suwiran ayam. Aduk sampai kuah menyusut. Angkat dan dinginkan.

Bahan kulit:

Halaman Selanjutnya

5 butir telur250 gr tepung terigu protein sedang500 ml air1 sdt garam3 sdm minyak goreng