8 Keju Termahal di Dunia, Bahan Utamanya Engga Kaleng-kaleng

Ilustrasi keju
Sumber :
  • Pixabay

Wyke Farms Cheddar

Intip Peluang Timnas Indonesia Tampil di Olimpiade Dunia Pasca Piala Asia U-23

Wyke Farms merupakan produsen keju terbesar di Inggris, menggunakan resep rahasia milik Ivy Clothier pada 1950-an. Meskipun menggunakan susu sapi biasa sebagai bahan utamanya, nama mereknya, serta metode rahasia yang digunakan untuk membuat keju, membuatnya memiliki harga yang mahal. Keju juga memiliki keuntungan karena kekurangan gluten, membuatnya tersedia untuk orang yang alergi gluten.

Konon, harganya bisa bervariasi tergantung pada usia keju yang ingin dibeli pelanggan. Wyke Farms Cheddar tertua, pada usia 15 bulan, berharga rata-rata $200 per pon. Namun, keju yang lebih muda dapat dijual dengan harga lebih murah, hanya $14 per pon.

Lolos ke Perempat Final, Mungkinkah Timnas Indonesia U-23 Bisa Berlaga di Olimpiade Paris 2024?

Keju Bitto Ekstra Tua

Keju mengambil namanya dari Sungai Bitto di Italia , yang mengalir melalui Lembah Valtelline. Sama seperti keju Cabrales, peraturan makanan secara ketat mengharuskan hanya keju yang dibuat menurut metode tradisional dari Valtelline Valley yang dapat dipasarkan sebagai keju Bitto. Awalan "ekstra tua" itu sendiri mengacu pada varian keju Bitto yang berusia 18 tahun sebelum dipasarkan.

Rangkuman Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri dari Klub Serie A hingga Premier League

Ini juga menjadikannya keju tertua yang pernah dijual di dunia. Ini selanjutnya berkontribusi pada harga rata-rata sekitar $150 per pon. Pakar kuliner mengaitkan kemampuan pembuat keju lokal untuk menua keju begitu lama tanpa mencampur susu kambing dengan susu sapi untuk membuat keju.

Rogue River Blue Cheese

Halaman Selanjutnya
img_title