8 Keju Termahal di Dunia, Bahan Utamanya Engga Kaleng-kaleng
- Pixabay
Keju ini mengambil namanya dari Sungai Rogue di Oregon , di mana keju ini dibuat setahun sekali selama musim gugur. Hujan musim gugur sebenarnya menyebabkan rumput tumbuh di akhir tahun di Lembah Sungai Rogue. Sapi yang merumput di rumput ini memberi susu mereka rasa yang unik, yang diteruskan ke keju yang dibuat dari susu itu.
Keju tersebut kemudian didiamkan hingga 11 bulan, sebelum dibungkus dengan daun anggur yang direndam dalam minuman pir. Ini tidak hanya membantu menjaga keju tetap lembab dan segar, tetapi juga menambah tekstur pada rasanya. Dijual dengan harga $75 per pon, Rogue River Blue Cheese menjadi item yang terjangkau dalam daftar ini.
Caciocavallo Podolico
Caciocavallo berarti keju kuda, tetapi tidak dibuat dari susu kuda. Sebaliknya, ini mengacu pada bagaimana keju akan diangkut dengan kuda menuruni pegunungan tempat keju itu dibuat. Podolico, pada gilirannya, mengacu pada jenis sapi Podolica yang spesifik dan langka yang tumbuh di Italia Selatan. Sapi memakan makanan lokal berupa rumput dan buah beri di musim panas, yang memberi susu mereka rasa yang berbeda.
Ini kemudian diteruskan ke keju yang dibuat dari susu mereka. Ditambah dengan populasi sapi Podolica yang sedikit, dan metode tradisional yang digunakan untuk membuat Caciocavallo Podolico, menghasilkan harga yang cukup tinggi sekitar $50 per pon.
Keju Biru Jersey
Keju mengambil namanya dari jenis sapi Jersey, yang awalnya berasal dari pulau dengan nama yang sama di Selat Inggris. Namun, Jersey Blue Cheese sebenarnya dibuat di Lichtensteig Municipality di Swiss . Pertama kali dibuat oleh pembuat keju Willi Schmid, Jersey Blue Cheese berasal dari susu yang tidak diproses.
