Cara Buat Pentol Gila Bandung, Pedasnya Menggoda Selera

Membuat Pentol:

Campurkan daging sapi giling, bawang putih, merica bubuk, garam, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk kembali hingga tercampur rata.

Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

Didihkan air dalam panci. Bentuk adonan pentol menjadi bulatan kecil, lalu masukkan ke dalam air mendidih.

Masak pentol hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Membuat Kuah:

Halaman Selanjutnya

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan kencur.