Manis Pedas Bikin Ketagihan, Ini Resep Iga Bakar Si Jangkung

BANDUNG – Siapa yang tak mengenal kuliner legendaris Iga Bakar Si Jangkung? Ya, hidangan asal Bandung, Jawa Barat ini juga menjadi salah satu primadona di Festival Jajanan Bango (FJB) 2022. 

Keunikan dari Iga Sapi Bakar ini terletak pada paduan daging iga berbumbu dengan irisan bawang merah, cabai rawit merah dan tomat merah, disajikan panas-panas di atas piring cobek yang semakin memperkental sentuhan tradisionalnya.

Rasa manis dan pedasnya begitu segar dan membuat penikmatnya ketagihan. Lalu, bagaimana sih cara membuatnya? Berikut resep Iga Bakar Si Jangkung dari Chef Ragil Imam Wibowo, yang dipaparkan saat Media Gathering & Cooking Class Hidangkan Resep Kuliner Legendaris ala FJB di Rumahmu.

Untuk membuat Iga Sapi Bakar ala Jangkung ini, total waktu yang dibutuhkan kurang lebih 30 menit dengan tingkat kesulitan sedang.

Bahan-bahan:

300 gram iga sapi 

Bumbu halus untuk merebus iga

50 gram bawang merah