Nikmat dan Lezat, Begini Resep Lontong Sayur dalam Berbagai Versi

Isian kuah:

• 5 buah tahu goreng, belah 2
• 2 buah labu siam, kupas lalu potong korek api
• 5-7 buah kacang panjang, potong-potong

Bahan sambal:

• 10 buah cabai merah keriting
• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• Secukupnya gula dan garam

Langkah-langkah untuk membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Setelah harum beri santan dan labu siam. Masak hingga labu siam setengah matang.
2. Masukkan kacang panjang dan tahu. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga semua matang. Sisihkan
3. Tumis bahan sambal sampai harum dan tanak, sedikit kering dan minyak nya keluar. Sisihkan
4. Siapkan lontong, dalam resep menggunakan metode 5.30.7 untuk membuat lontong, menggunakan plastik uk ½kg.
5. Caranya isi plastik dengan beras ±50% dari plastik. Ikat ujungnya. Tusuk-tusuk dengan jarum agar air bisa masuk. Rebus hingga mendidih selama 5 menit dengan panci tertutup. Matikan api diamkan 30 menit. Lalu masak lagi selama 7 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Iris-iris lontong, masukkan ke mangkuk, tuang kuah beserta sayurnya, beri telur rebus, kerupuk dan sambal.
7. Lontong sayur siap disantap.

2. Lontong Sayur Padang