Nikmat dan Lezat, Begini Resep Lontong Sayur dalam Berbagai Versi

• 1 buah pekak/bunga lawang
• 3 butir kecil kapulaga
• 1 buah asam kandis
• 3 butir cengkeh
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut

Langkah-langkah untuk membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang
2. Masukkan ayam sambil diaduk hingga ayam berubah warna
3. Tuang ayam ke dalam panci berisi air. Beri garam, masako dan gula pasir. Biarkan mendidih terlebih dahulu
4. Masukkan nangka dan buncis. Masak lagi hingga kuahnya sedikit menyusut
5. Tuang santan sambil diaduk-aduk. Masak hingga ayam dan nangka empuk. Koreksi rasa, angkat dan sajikan
6. Note: Apabila ingin kuah agak kental, tambahkan lagi 65ml santan instan

3. Kuah Lontong Sayur khas Medan

Resep lontong sayur by Liesa Aulia

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

(untuk 10 porsi)