Punya Daging Saat Idul Adha? Ini 5 Resep Menu Paling Istimewa yang Harus Dicoba

-5 butir kemiri, sangrai

-1/2 sdm ketumbar

-1/2 sdt jintan

-Seruas jahe

-4 cm kunyit

Cara Membuat

-Bersihkan iga kambing, potong-potong.

-Didihkan air, rebus sebentar iga kambing, tiriskan.

-Tumis bumbu halus, kayu manis, daun jeruk, lengkuas, sereh, bunga lawang, cabai rawit hingga harum, lalu masukkan iga kambing. Aduk hingga berubah warna.

-Tuang air. Masak dengan api kecil sampai daging empuk, beri garam, gula, merica. Aduk rata. Masukkan santan. Masak hingga bumbu meresap.

-Sajikan tengkleng dengan taburan bawang merah goreng dan seledri.

4. Oseng Mercon

Bahan-bahan

-300 gram daging sapi

-250 gram kikil

-5 buah cabai rawit merah utuh

-1 batang sereh

-2 cm lengkuas

-2 lembar daun salam

-4 lembar daun jeruk

-1 munjung gula merah sisir

-1 sdm kecap manis

-Garam dan gula secukupnya

-Air asam Jawa secukupnya

Halaman Selanjutnya

Bahan merebus daging dan kikil