Punya Daging Saat Idul Adha? Ini 5 Resep Menu Paling Istimewa yang Harus Dicoba

Bahan merebus daging dan kikil

-2 lembar daun salam

-1 ruas jahe (iris)

-Garam

Bumbu halus

-100 gram cabai merah keriting

-10 buah cabai rawit merah

-4 siung bawang putih

-10 siung bawang merah

-2 cm jahe

Cara Membuat

-Rebus daging dan kikil dengan air selama 10 menit, buang air dan kotorannya.

-Kemudian ganti air baru dan tambahkan jahe iris, daun salam dan garam. Tunggu hingga empuk.

-Tumis bumbu halus kemudian cabai rawit utuh, daun salam dan jeruk, sereh dan air asam Jawa hingga mengeluarkan minyak.

-Kemudian masukkan daging dan kikil yang sudah direbus. Tambahkan sedikit air kaldu, kemudian gula merah dan kecap manis. Koreksi rasa. Sajikan.

5. Rawon

Bahan-bahan

-500 gram daging sapi

-1 batang serai, memarkan

-Lengkuas, memarkan

-3 lembar daun salam

-5 lembar daun jeruk

-2-3 liter air

-Secukupnya gula dan garam

Halaman Selanjutnya

-2 batang daun bawang